SHUN Brotmesser 23 cm 43007050

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Das Brotmesser gehört zu den wichtigsten Messern in der Küche. Mit der langen Wellenschliff-Klinge lässt sich aber nicht nur Brot gut schneiden.
Auch krustiger Braten, Gebäck oder große, harte Früchte können mit der langen Klinge des Brotmessers einfach und gleichmäßig geschnitten und zersägt werden.

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Das Brotmesser gehört zu den wichtigsten Messern in der Küche.
Mit der langen Wellenschliff-Klinge lässt sich aber nicht nur Brot gut schneiden.
Auch krustiger Braten, Gebäck oder große, harte Früchte können mit der langen Klinge des Brotmessers einfach und gleichmäßig geschnitten und zersägt werden.

KAI Shun Classic: Ein Begriff für zeitlose Eleganz aus dem Hause KAI. D
ie Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet sowohl bei der Kochelite als auch bei ambitionierten Hobbyköchen größten Anklang.
Shun Kochmesser bestehen aus 32 Lagen rostfreiem Damaszener-Stahl und einem korrosionsbeständigem Kern aus VG-MAX Stahl.
Diese Kombination verleiht der Klinge nicht nur eine enorme Härte von 61 Grad Rockwell, sondern macht Sie gleichzeitig extrem scharf.
Selbst durch schwierigstes Schneidgut gleitet ein Shun Classic mühelos – und das nicht nur einmal, sondern bei entsprechender Pflege dauerhaft.
Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Griff der Messer, erlaubt zudem ermüdungsfreies Arbeiten.

Die Shun Profi-Messer erhalten durch ihre einzigartige Damaszener-Maserung eine unvergleichliche Schönheit.
So unterscheiden sich alle Messer optisch ein wenig – und jedes Shun Classic wird zu einem unverwechselbaren Einzelstück, das fortschrittliche Technik mit zeitlosem Design verbindet.

 

Messerform:

Brotmesser

Klingenlänge:

23 cm

Klingendicke:

2 mm

Klingenhöhe:

3 cm

Gewicht:

199 g

Herstellungsweise:

geschmiedet

Klingenhärte:

61 HRC

Klingenstahl:

VG-10 Damaszenerstahl

Schliff:

einseitig

Griffmaterial:

Holz Pakka

Griffform:

Rechtshänder

Grifflänge:

12 cm

Gesamtlänge:

37 cm

Serie:

KAI Shun

 

 

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SHUN Brotmesser 23 cm 43007050

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