SHUN Schinkenmesser 22,5 cm 43007040

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Das Schinkenmesser besitzt eine lange, schmale und scharf ausgeschliffene Klinge.
Sie vereinfacht das präzise Schneiden von hauchdünnen Scheiben, – besonders von Schinken.
Auch für Fisch, Gemüse und Obst ist das Schinkenmesser geeignet.
Fisch kann z.B. präzise filetiert, Gemüse portioniert und große Früchte zerlegt werden.

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Das Schinkenmesser besitzt eine lange, schmale und scharf ausgeschliffene Klinge.
Sie vereinfacht das präzise Schneiden von hauchdünnen Scheiben, – besonders von Schinken.
Auch für Fisch, Gemüse und Obst ist das Schinkenmesser geeignet. Fisch kann z.B. präzise filetiert, Gemüse portioniert und große Früchte zerlegt werden.

KAI Shun Classic: Ein Begriff für zeitlose Eleganz aus dem Hause KAI.
Die Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet sowohl bei der Kochelite als auch bei ambitionierten Hobbyköchen größten Anklang.
Shun Kochmesser bestehen aus 32 Lagen rostfreiem Damaszener-Stahl und einem korrosionsbeständigem Kern aus VG-MAX Stahl.
Diese Kombination verleiht der Klinge nicht nur eine enorme Härte von 61 Grad Rockwell, sondern macht Sie gleichzeitig extrem scharf.
Selbst durch schwierigstes Schneidgut gleitet ein Shun Classic mühelos – und das nicht nur einmal, sondern bei entsprechender Pflege dauerhaft.
Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Griff der Messer, erlaubt zudem ermüdungsfreies Arbeiten.

Die Shun Profi-Messer erhalten durch ihre einzigartige Damaszener-Maserung eine unvergleichliche Schönheit.
So unterscheiden sich alle Messer optisch ein wenig – und jedes Shun Classic wird zu einem unverwechselbaren Einzelstück, das fortschrittliche Technik mit zeitlosem Design verbindet.

Messerform:

Schinkenmesser

Klingenlänge:

23 cm

Klingendicke:

1,8 mm

Klingenhöhe:

3,1 cm

Gewicht:

184 g

Herstellungsweise:

geschmiedet

Klingenhärte:

61 HRC

Klingenstahl:

VG-10 Damaszenerstahl

Schliff:

beidseitig

Griffmaterial:

Holz Pakka

Griffform:

Rechtshänder

Grifflänge:

12 cm

Gesamtlänge:

37,1 cm

Serie:

KAI Shun

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SHUN Schinkenmesser 22,5 cm 43007040

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