SHUN Tomatenmesser 15,0 cm

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Das Tomatenmesser schneidet nicht nur Tomaten hervorragend, sondern auch andere Gemüsesorten mit einer vergleichsweise widerstandsfähigen Haut.
Mit einer spitzzulaufenden Klinge, der Klingenbreite eines Allzweckmessers und dem Wellenschliff fungiert das Tomatenmesser als Säge.
Da sich die Klinge dabei kaum abnutzt, ist ein permanentes Nachschleifen in der Regel nicht nötig.

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Das Tomatenmesser schneidet nicht nur Tomaten hervorragend, sondern auch andere Gemüsesorten mit einer vergleichsweise widerstandsfähigen Haut.
Mit einer spitzzulaufenden Klinge, der Klingenbreite eines Allzweckmessers und dem Wellenschliff fungiert das Tomatenmesser als Säge.
Da sich die Klinge dabei kaum abnutzt, ist ein permanentes Nachschleifen in der Regel nicht nötig.

KAI Shun Classic: Ein Begriff für zeitlose Eleganz aus dem Hause KAI.
Die Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet sowohl bei der Kochelite als auch bei ambitionierten Hobbyköchen größten Anklang. Shun Kochmesser bestehen aus 32 Lagen rostfreiem Damaszener-Stahl und einem korrosionsbeständigem Kern aus VG-MAX Stahl.
Diese Kombination verleiht der Klinge nicht nur eine enorme Härte von 61 Grad Rockwell, sondern macht Sie gleichzeitig extrem scharf.
Selbst durch schwierigstes Schneidgut gleitet ein Shun Classic mühelos – und das nicht nur einmal, sondern bei entsprechender Pflege dauerhaft.
Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Griff der Messer, erlaubt zudem ermüdungsfreies Arbeiten.

Die Shun Profi-Messer erhalten durch ihre einzigartige Damaszener-Maserung eine unvergleichliche Schönheit.
So unterscheiden sich alle Messer optisch ein wenig – und jedes Shun Classic wird zu einem unverwechselbaren Einzelstück, das fortschrittliche Technik mit zeitlosem Design verbindet.

Messerform:

Tomatenmesser

Klingenlänge:

15 cm

Klingendicke:

2 mm

Klingenhöhe:

2,8 cm

Gewicht:

80 g

Herstellungsweise:

geschmiedet

Klingenhärte:

61 HRC

Klingenstahl:

VG-10 Damaszenerstahl

Schliff:

beidseitig

Griffmaterial:

Holz Pakka

Griffform:

Rechtshänder

Grifflänge:

10,5 cm

Gesamtlänge:

26,4 cm

Serie:

KAI Shun

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SHUN Tomatenmesser 15,0 cm

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