Rollschleifer II Nussbaum & Magnetschleiflehre

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Der HORL Rollschleifer aus Nussbaumholz ist ein sehr interessantes Produkt, das im Schwarzwald hergestellt wird. Der Rollschleifer hat zwei Seiten. Die Schleifscheibe mit Diamant (J400 Grit) sorgt dafür, dass Dein Messer schnell wieder eine gerade Schneide und einen festen Schleifwinkel hat. Drehe den Rollschleifer um und benutze die keramische Schleifscheibe (~J5000 Grit), um das Messer sehr scharf zu schleifen.

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Benutzung

Dieser Allround-Rollschleifer ist einzigartig. Bei diesem Messerschleifer ziehst Du das Messer nicht über den Schleifstein, sondern den Schleifstein entlang des Messers. Die mitgelieferte, magnetische Basis hält das Messer in einem festen Winkel von 15 oder 20 Grad. Daher ist der Rollschleifer sowohl für europäische als auch japanische Küchenmesser geeignet. Der Schleifwinkel von 20 Grad ist auch für die meisten Taschenmesser geeignet. Die Schleifscheiben des HORL 2 sind abnehmbar, sodass Du einen HORL Schleifstein Deiner Wahl auf dem System befestigen kannst.

Für einen noch besseren Halt und um das Messer vor Kratzern zu schützen, befinden sich die Neodym-Magnete hinter einer Schicht aus Silikonkautschuk. Die Magnete sind so platziert, dass auch kleine Messer fest an ihrem Platz bleiben. Platziere ein Messer mit einer niedrigen Klinge einfach höher auf der magnetischen Basis. Um Messer mit einer hohen Klinge schleifen zu können, musst Du den Rollschleifer auf ein Schneidebrett oder eine andere erhöhte Oberfläche legen. Die Unterseite der Magnetbasis ist mit vier Gummifüßen versehen, sodass der Halter und das Messer stabil festsitzen und sich während des Schleifens nicht bewegen.

HORL 2

Die HORL 2 Rollschleifer rollen jetzt durch den Einsatz von Kugellagern noch leichter. Das macht den Schleifvorgang nicht nur effizienter, das Schleifen an sich fühlt sich auch viel reibungsloser an! Die Firma HORL macht von der Auswahl des Holzes bis hin zur Endmontage des Schleifers fast alles selbst. Nur die Trocknung des Holzes auf 7-8% Feuchtigkeit findet bei einem Partnerbetrieb in speziellen Öfen statt. Die HORL 2 Rollschleifer werden zu 100% in Deutschland hergestellt.

Einen Wellenschliff schärfen

Du kannst nicht nur gewöhnliche Küchenmesser schleifen, sondern auch Messer mit einem Wellenschliff, wie beispielsweise Brotmesser. Hierfür benötigst Du dann nicht die magnetische Basis. In der Regel beträgt der Schleifwinkel eines Brotmessers keine 15° und es ist auch nicht möglich, den Winkel bei einem solchen Messer anzupassen.

Halte das Messer mit Deiner Hand fest und drehe nur den Messerschleifer, sodass nur der Rand des Schleifsteins die Schneide berührt. Halte den Messerschleifer leicht schräg und rolle ihn entlang des Wellenschliffs. Das folgende Video zeigt, wie Du mit dem HORL Rollschleifer Dein Brotmesser schleifen kannst.

HORL-1993

Am Fuße des Schwarzwalds finden wir HORL, ein Familienbetrieb von Otmar und Timo Horl. Vater und Sohn. Der Gedanke, einen Rollschleifer zu entwickeln, kam Otmar schon in den 90ern. Zusammen mit seinem Sohn Timo hat er die Idee umgesetzt und einen Messerschleifer entworfen, optimiert und realisiert.

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